万味林净菜：淮南王刘安发明的第一道豆腐菜 八公山豆腐

作者： 罪过的吃货

说起这个豆腐的发明啊，真是一个笑话，刘邦孙子刘安也就是淮南王，信道教到了晚年又怕死想练丹成仙，于是刘安召集八位好基友一起在八公山炼丹，好一番折腾后，丹没炼成，却意外炼出了美味的——豆腐。八公山豆腐可谓是豆腐的始祖，悠久的历史沉淀下来，总有一些神秘的独家技艺世代传承，用当地手艺制作的八公山豆腐 “白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利”，不易散碎，好煎又好吃。豆腐中的潘安（西施），爱吃的人都好“色”。菜心50克、八公山豆腐250克、开洋50克、木耳10克、鸡汁20克、葱5克、姜5克 盐10克、鸡精10克、 胡椒5克、黄酒10克

用料

• 八公山豆腐 250G
• 菜心 50G
• 开洋 50G
• 木耳 10G
• 鸡汁 20G

万味林净菜：淮南王刘安发明的第一道豆腐菜 八公山豆腐的做法步骤

步骤 1

这是万味林净菜为大家配好的免切免洗免配新鲜干净的食材：

步骤 2

1、锅内热油，加葱、姜炒香，放豆腐略煎一下；

步骤 3

2、烹入黄酒、开洋、水、胡椒、鸡汁、少许盐，煮5分钟后放入菜心即可。

步骤 4

获得更多美味制作技巧关注万味林

菜谱创建时间：2015-10-09 13:23:30