猪肉红椒土豆乱炒

作者： 罗拉爱吃

这个虽然是乱炒，但是非常好吃～

用料

• 猪肉 500g
• 土豆 2-3个
• 红椒 1个
• 香菜 2-3株
• 葱 1根
• 姜 2片
• 生抽 3大匙
• 糖 1大匙
• 料酒 2大匙
• 蒜 3瓣

猪肉红椒土豆乱炒的做法步骤

步骤 1

肉切片切丝都可以，用半匙小苏打粉捏一下（为了口感稍软）此步可以省略，然后用酱油，料酒把肉腌15-20分钟。

步骤 2

土豆切丝或切片，香菜切碎，红椒切丝，葱切段，蒜切末，热油锅爆香一半的葱 蒜 香菜，先炒土豆和红椒，不用完全超熟，炒至七分熟即可，加点盐炒匀盛出备用

步骤 3

现在炒猪肉，热油锅爆香葱 姜 蒜，下猪肉爆炒，一变色后就加香菜继续炒，然后加入前面炒好的土豆和红椒，炒一炒，焖个一两分钟差不多就好了

菜谱创建时间：2015-10-09 04:31:42