糖果色慕斯

作者： 54琪小仔

自己吃的东西，可以用好的原料尽情发挥，开心和放心，以及想着他便做很好的爱心。

用料

• 六寸戚风蛋糕 一个
• 奶油奶酪 100g
• 牛奶 150g
• 果味粉 适量
• 淡奶油 200g
• 吉利丁片 10g
• 糖粉 适量

糖果色慕斯的做法步骤

步骤 1

把戚风蛋糕切成一指厚的薄片，两片就够了。

步骤 2

吉利丁片冰水软化，隔水加热融化，备用。

步骤 3

室温放置的芝士加奶打至顺滑，加入吉利丁液搅拌均匀。

步骤 4

将顺滑的芝士糊分成两份，加入不同果味粉，搅拌均匀。

步骤 5

打发加入糖粉的淡奶油，打发到出现纹路会消失的状态，与之前的芝士糊混合均匀，结合翻拌手法，不要让淡奶油消泡。

步骤 6

一层蛋糕一层慕斯糊的放入你的活底六寸模具里。放置冰箱冷藏四个小时以上，脱模，享用吧。

糖果色慕斯的小贴士

我用的芝焙果味粉，香芋和蓝莓。 天冷了，如果慕斯糊凝固可以坐回温水里，不要消泡。 我不爱甜所以没加糖，吃时淋蜂蜜，口感很棒。 如果没有果味粉色素也一样，实在没有色素原味也很好吃。 我喜欢把牛奶换成营养快线，哈哈，棒死了。

菜谱创建时间：2015-10-08 22:05:24