上汤皇帝菜（茼蒿）

作者： 雨中邂逅彩虹

学名茼蒿，我喜欢做成上汤，有汤，有菜，有肉，一人食一碗菜搞定啦！ 皇帝菜，想更多了解的自行戳度娘：http://baike.baidu.com/l/ftoOu29w?bk_share=copy

用料

• 黃帝菜 500g
• 瘦肉 200g
• 皮蛋 2个
• 草菇 7个
• 姜 油 盐 生粉 鸡粉 生抽 水 适量

上汤皇帝菜（茼蒿）的做法步骤

步骤 1

黃帝菜：去尾部，洗净备用

步骤 2

瘦肉：洗淨、切片 㐃适量加生粉、鸡粉、生抽拌匀

步骤 3

草菇：洗淨,切片 ⬆️ 各种菌类都可搭配，如鲜香茹和茶树菇、海鲜菇或虫草花等

步骤 4

皮蛋:去壳、切片

步骤 5

全部材料已备好 㐃姜片（可不加）

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步骤 6

步骤 6

锅中适量加水滚开，加少許油、鸡粉，再放入黃帝菜白灼一下

步骤 7

捞起装盘，备用

步骤 8

另开锅，热油加姜片,倒肉片翻炒片刻

步骤 9

依次加入皮蛋、草菇快手翻炒一会，最后加一小碗水 💁💁人多可多加点水，人人都有汤泡饭😋

步骤 10

煮至汤浓后，加盐调味，关火

步骤 11

將上汤倒入黃帝菜上0k 上米饭 有菜 有肉 有汤 开吃喽~~~

上汤皇帝菜（茼蒿）的小贴士

人少时，肉和皮蛋可減半，想更簡單可以買豬肉馅和魚蓉做丸子

菜谱创建时间：2015-10-08 21:49:04