苹果蛋糕派

作者： 甜甜桑王承睿

苹果，是一个改变世界的水果。几千年前，它砸醒了牛顿，让世人认识了地球，十几年前，它又成就了乔布斯，改变了信息时代。今天，它又拯救了我，因为我用家里最后一个苹果，做了这么一个蛋糕。苹果的酸甜，黄油、鸡蛋的香味，外加淡淡的柠檬香气，真是一个十分有趣的派。

用料

• 苹果 1个
• 黄油 100g
• 面粉 100g
• 糖粉 100g
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 适量
• 酵母 5g
• 陈皮 适量

苹果蛋糕派的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化

步骤 2

加入糖粉，搅拌均匀，使糖粉溶解。

步骤 3

鸡蛋打成蛋液。

步骤 4

加入蛋液，搅拌均匀。

步骤 5

加入适量陈皮，搅拌均匀。

步骤 6

筛入面粉，打蛋器划Z型拌均匀。

步骤 7

加入干酵母，搅拌均匀。

步骤 8

盖上保鲜膜，常温下发酵30-40分钟。

步骤 9

发酵好后，将切好的苹果片加入，加滴入几滴柠檬汁拌均匀。

步骤 10

烤盘铺油纸，用金盘也可以不铺，将蛋糕液平整的倒在烤盘上。

步骤 11

烤箱180度预热，180度烤30分钟，表面上色即可。

步骤 12

这样，一张平整的苹果蛋糕派就做好了。这个方子还可以倒入6寸的模具，就成了苹果蛋糕。

苹果蛋糕派的小贴士

生活中不乏创造，任何一个我们可以使用的食材，通过自己的搭配组合，总能制作出意想不到的美味。就说这个方子，苹果用桃子代替，就成了桃子蛋糕派。模具换成6寸模，又成了小蛋糕。总之，厨房不缺美食，缺少的是你的想象。

菜谱创建时间：2015-10-07 21:02:09