用盐、面粉和咖喱粉腌制牛肉（最好是牛腩～～）
在平底锅里放一块黄油，再加等量的色拉油，烧热后放入牛肉。翻炒上色后倒入红酒。翻炒均匀后倒入煮锅中。
平底锅内放色拉油，然后放入切成丝的洋葱，炒的稍软后也放入煮锅。
加入磨碎的生姜末和水，煮锅开大火煮开后撇掉浮沫，然后转小火盖上盖煮20分钟左右。
平底锅内放色拉油，放入切成块的土豆、胡萝卜翻炒均匀后倒入煮锅。
加入酱油调味，把盖子掀开继续煮20分钟左右。
放入咖喱块。这一步如果有兴趣可以放点儿黑巧克力试试。这一步要保持搅拌，全都煮化开就可以了～～
浇在米饭上，敞开了吃吧！
其实也可以加一点儿苹果泥，不过我不爱吃太柔的味道就没加。