葱烧海参

作者： 大爱无疆720

用料

• 海参 适量
• 葱白 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 高汤 适量

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

大葱白切段

步骤 2

发好的海参焯水

步骤 3

油烧热，下葱段煸炒出香味

步骤 4

加入海参同炒

步骤 5

放入料酒、酱油、糖、高汤。无高汤，也可用清水代替。

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步骤 6

步骤 6

慢火烧至汤汁收尽，用淀粉勾薄芡，淋上葱油即可出锅。葱油可以是用油煸炒葱白段时舀出油。

葱烧海参的小贴士

1、海参是阴阳双补的滋补佳品。 2、泡发海参的步骤: （1）用凉水泡发一夜； （2）用干净不锈钢锅加凉水加盖煮十分钟闷一天； （3）用剪刀剪开海参冲净两头的沙子。注意不要洗掉富含活性物质的海参筋。 （4）再煮10分钟闷一天，就软了。如果觉得还不够软，可以再重复煮一次。 （5）发好的海参放入保鲜盒加入矿泉水浸泡，冷藏可以保存5天左右。

菜谱创建时间：2015-10-07 15:56:39