[ PH ] 巧克力饼干cookies au chocolate

作者： Nanccccy

这个是按照ph版本下改良的减糖版本。 建议减糖，因为我这么爱吃甜的人都觉得好甜。 喜欢美式软曲奇的小伙伴可以一试。 加了核桃更好吃₍ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎。 大约25块左右分量

用料

• 无盐黄油 110g
• 黑巧克力 175g
• 黑糖 85g/原方子110g
• 细砂糖 80g/原方子100g
• 鸡蛋 1枚
• 香草精 1/2小匙
• 中筋面粉 225g
• 泡打粉 1/2小匙
• 盐 一撮

[ PH ] 巧克力饼干cookies au chocolate的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化 巧克力用刀切

步骤 2

烤箱预热170度。

步骤 3

黄油中分次加入混合好的黑糖与白砂糖，打发。

步骤 4

分次加入鸡蛋液，接着是香草精。

步骤 5

将面粉和泡打粉和盐过筛。将全部材料逐渐倒入容器中，用刮刀搅拌均匀，以免结块。接着在面糊中加入黑巧克力碎。

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步骤 6

步骤 6

烤盘放烘焙纸，用汤匙刮一勺在烤盘上，每次都要先浸一下水，建议不要太薄，会变成脆饼。Ծ‸Ծ。用汤匙背面压平，形成直径大约7公分(原方子10公分我觉得太大了）圆形面糊。

步骤 7

烤箱中层。180度(原方子170度，我家烤箱比较弱，所以调成180）烤大约8-10分钟。

步骤 8

刚考的饼干有可能软软的，放凉冷却后就硬了。

[ PH ] 巧克力饼干cookies au chocolate的小贴士

建议减糖 温度可以根据自己烤箱调节 加入坚果更好吃，热量也是高高哒~

菜谱创建时间：2015-10-07 15:27:36