先将10g酵母和450g温水混合，搅拌均匀。放置5-10分钟。
倒入所有用料，开始揉面。
尽量揉成一个光滑的球，由于带麸皮，容易破坏面筋结构，所以尽量揉光滑就行。
放置在温暖的环境中约30-40分钟，等待面团变成原来的2倍大。
继续揉，把面团里面的气体排出。揉的时候还能听到面团排气的声音，大约5-10分钟后，将气全部排出，然后揉成长条形面团。
按你需要的大小扯一段下来
揉成一个小球，这就是你的馒头了。
将所有的面团揉成小球后，放入蒸笼内
静放15-20分钟，让面团醒一醒，他们会变大一些，然后就可以拿去蒸了。
水烧开后，继续蒸15分钟，然后关火闷5分钟。搞定。
1.水的用量会随季节温度和不同面粉发生变化，仅供参考。 2.可以不放糖 3.馒头放凉了之后可以放冰箱冷藏，吃的时候微波炉加热30秒就可以。 4.我用这个菜谱的用量做15个馒头，差不多每个100g，这样每天的营养摄入量相对比较清晰。 5.馒头很难看，关键是很难揉得光滑。。。但要比精白馒头要健康。