大葱段和辣椒面放入油锅里制作辣椒油。煮好后过滤出辣椒油。
放入淀粉，糯米粉，水，鸡蛋液，食用油制作面糊。刀背敲过的牛外脊肉裹上面糊油炸。
大蒜，辣椒，大葱放辣椒油中翻炒，再放切丝的洋葱，胡萝卜，辣椒。倒入酱油，番茄酱，水，白糖，牡蛎汁。放柠檬汁后加水淀粉收汁。
炸好的肉切条放盘中。糖醋肉酱料单独装好。完成！