青柠芝士蛋糕 美的面包机

作者： 三只考拉

自家老娘推荐面包机已有10个年头，每每看到那干硬的成品，就打消了念头！如今，我也有了一台国产美的--麦香窑。（好像是这名，型号木记住）估计像每个刚拥有大玩具滴伙伴们一样，把厨房捯饬成了实验室！ 参考了文文妈创建的松下面包机的方子，学习了《新手的烘焙圣经》，在此感谢！也希望厨友们都实验成功！

用料

• 材料一：
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 45g
• 鸡蛋 1粒
• 材料二：
• 牛奶 90ml
• 青柠 半粒
• 蛋糕粉 25g

青柠芝士蛋糕 美的面包机的做法步骤

步骤 1

准备好面包机，放进材料一。（奶油奶酪可以随意分成大块）

步骤 2

使用自助和面程序，原本设定10分钟。按+/-键，再多加2分钟，共12分钟。（我是此时才用拌铲划了几下奶油奶酪，具体参照室温，手感）

步骤 3

准备材料二，量牛奶，筛蛋糕粉，处理青柠.....

步骤 4

青柠用盐搓洗，刮屑，切半，只用半粒就轻松5ml，够味！（此步骤可无，即成原味芝士蛋糕，详见Tips）

步骤 5

自助和面程序结束，放入材料二。选择蛋糕程序，1小时15分钟。

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步骤 6

步骤 6

程序结束，青柠、奶香四溢。 取桶，放凉，倒扣。颜值不高，味道甚好！

步骤 7

进冰箱冷藏！没忍住，先切了一块！

青柠芝士蛋糕 美的面包机的小贴士

1、冷却是芝士蛋糕脱模的关键。 2、要使冷藏后的芝士蛋糕切口漂亮，可采用刀刃加热的方法，每切一刀，都要拭净刀刃。 3、奶油奶酪先软化，可以搅拌省力又均匀。懒人推荐提前从冰箱取出的室温软化。 4、关于青柠或柠檬的作用是中和蛋腥，提升清新口感，没有的话，完全可以滴几滴白醋，或者干脆不放，做成原味芝士蛋糕。 5、美的这款机器，可以选择自助和面+自助烘烤程序，还有完全随心所欲的达人烘焙程序，以及蛋糕制作程序三种方法完成蛋糕制作。 6、蛋糕口感湿润绵密。由于缺少打发程序，略显扎实有余，弹软不足，不过对于我们一般滴吃货来说，还是很满意滴.....撒花！

菜谱创建时间：2015-10-06 21:17:54