咖喱牛腩

作者： 松饼姐

用料

• 牛腩 500克
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 2根
• 红咖喱膏 50克
• 椰浆 200ml
• 鱼露 2汤匙
• 花生酱 1汤匙
• 食用油 适量
• 姜片 适量
• 水 适量

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净切碎；姜去皮切片；牛腩洗净切小块后焯水捞出

步骤 2

锅烧热，下食用油适量，下洋葱和姜片小火炒香后下牛腩翻炒

步骤 3

牛腩翻炒至稍稍有点边角焦黄的时候，下咖喱膏翻炒均匀后入椰浆、花生酱、鱼露，加入适量水没过牛腩，烧开，关小火焖煮

步骤 4

土豆、胡萝卜洗净后去皮切块；牛腩焖煮1小时候后下土豆、胡萝卜，大火煮开后继续关小后焖煮30分钟即可

菜谱创建时间：2015-10-06 19:27:34