我是在超市买的急冻鸡翅，回家解冻，在鸡翅上斜着划两刀（为了腌制的时候入味）。
将改好刀的鸡翅撒盐，加生抽，料酒，生姜腌制30分钟。
热锅（我用的不粘平底锅），放油（油随意哈，看自己的口味走），热油，放入剥好的大蒜瓣，略煎，一个一个的放入鸡翅（腌制出的水不要哦），煎到两面脆脆的壳（大蒜瓣中途如果太糊了，就把它夹出来不要了。）
出锅的时候我放了两小撮的白糖。