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粽叶私房红烧肉
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作者:
成长中的小仙女
这个是妈妈一直这么烧的,很好吃,垫粽叶一是可以增香,二可以防止肉粘底
用料
五花肉
一条
粽叶
两张
桂皮
一小块(宁少误多)
老抽
15ml
生抽
30ml
黄冰糖
一块
盐
根据需要加
粽叶私房红烧肉的做法步骤
步骤 1
肉焯水,捞出
步骤 2
砂锅底部垫上两片粽叶,放入焯水好的肉,加刚开的热水,以快要没过肉为宜,汤太多不香
步骤 3
加入料酒两勺,老抽,生抽,冰糖,桂皮,煮开以后,开最小火焖1.5-2小时,最后大火收汤调味即可
菜谱创建时间:2015-10-05 18:13:50
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