辣炒大虾（家常版）

作者： 玥宝儿-

买了一斤多大虾，挑出十个大的做了蒜蓉粉丝蒸虾，剩下的就辣炒了，一虾两吃

用料

• 新鲜活虾 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜片 适量
• 辣椒酱 两勺（爱吃辣的可以多放）
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

辣炒大虾（家常版）的做法步骤

步骤 1

虾洗净，切开虾被取出虾线，切开虾背容易入味

步骤 2

葱姜切丝，蒜切成大粒

步骤 3

锅内放油，烧热后放姜和蒜，炒两下放辣酱，辣酱我用的是自己做的蒜蓉辣酱，也可以用买的剁椒都可以，因为葱容易糊所以放完姜蒜辣椒酱炒两下再放入葱，炒出香味，然后放生抽，料酒，然后放入虾，翻炒至变色，加入盐调味，翻炒几下出锅，虾变色就熟了，不要炒时间过长，不然虾肉变老就不好吃了

辣炒大虾（家常版）的小贴士

注意虾一定不能炒老了，变色后加盐翻炒几下就熟了

菜谱创建时间：2015-10-05 14:19:25