香葱鸡蛋滑虾

作者： 喵喵橘色

超级简单且营养丰富的一道菜

用料

• 鸡蛋 3只
• 虾 10只左右
• 小葱 一根
• 盐 1克
• 油 少许

香葱鸡蛋滑虾的做法步骤

步骤 1

虾去头去尾挑虾线，洗净，如果虾大可以切两半，倒入料酒拌匀，在加入少许鸡蛋清拌匀

步骤 2

锅里倒少许油，油热倒虾炒至变色捞出

步骤 3

三个鸡蛋入碗搅拌均匀，葱切葱花和鸡蛋搅拌均匀加入1克盐，锅里倒油，油热端起锅转两圈使锅边挂油，倒鸡蛋液，同样端起锅转两圈，使鸡蛋液相对均匀，快速下虾，平铺在鸡蛋液上

步骤 4

趁锅里表面还有鸡蛋液立刻翻转，使面朝下，用铲子轻轻划开，鸡蛋液基本包在虾上，再把鸡蛋连同虾炒黄出锅

菜谱创建时间：2015-10-04 12:56:23