首先将土豆和鸡肉洗净，切成小块，大小随喜好而定，不过注意，切大块要多煮一会儿才入味。
然后将蒜和葱切蒜片葱花，油烧热后下锅炒出香味。
下入鸡块，炒至鸡肉发白。
加入土豆块，继续翻炒片刻。
加入咖喱粉和盐调味，然后加100ml水，盖上锅盖焖煮5分钟，收汁出锅。