土豆泥蔬菜沙拉

作者： 巴蕾Ballet

关于土豆泥，我可是得了米其林三星主厨的真传。但是最近常常陷入土豆泥的谜思里去，做土豆泥蔬菜沙拉的时候，会被家人评论说，加个苹果就好了、酸奶代替牛奶也好吃啊、哦我知道缺点儿什么了精髓就在于鸡蛋啊。所以吃土豆泥的时候就一直在考虑食材的搭配和协调问题。之后大概会继续各种试验，然后出土豆泥水果沙拉和土豆泥鸡蛋沙拉，或许还有土豆泥全能沙拉，想想就感觉黑暗料理呢哈哈哈哈

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 火腿
• 牛奶
• 盐
• 黑胡椒粉

土豆泥蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

面土豆带皮煮熟，当然啦你还可以蒸可以烤，怎么弄熟都可以，只是最好带皮，防止水分过多进入，味道流失，影响口感。

步骤 2

祭出神器——硅胶揉面袋，妈妈再也不用担心袋子里的空气挤破保鲜袋啦。易操作、效率高，成品还是像揉好的面团一样的一整块哦～

步骤 3

黄瓜切丁准备

步骤 4

胡萝卜切丁准备

步骤 5

不习惯生吃胡萝卜的，可以用橄榄油稍微炒一下，不喜欢油腻的，沸水焯一下断生。

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步骤 6

步骤 6

起锅，揉好的土豆泥加牛奶，小火搅开。

步骤 7

分别拌入火腿丁、胡萝卜、黄瓜以及盐、黑胡椒粉调味。待均匀浓稠时关火装盘。

土豆泥蔬菜沙拉的小贴士

1、土豆一定要带皮弄熟 2、配菜这次用了火腿、胡萝卜、黄瓜，还可以是培根、玉米、青豆，苹果、香蕉、酸奶，鸡蛋、芝士，或者你喜欢的任何。 3、奶锅小火慢慢搅拌，蒸发多余水分，口感更加细腻浓郁，还可以加入淡奶油。

菜谱创建时间：2015-10-03 01:21:06