将西葫芦切成丝，加盐放入碗中，静置15分钟以上，出水，把水挤干
打两个鸡蛋在碗里，加入盐和黑胡椒粉。放入西葫芦，切丝的胡萝卜和洋葱，加入适当的面粉。
平底锅加油，等锅热，小火煎鸡蛋饼，等成型后，翻过来煎另一面。
出锅。