鸡胸肉切小块，加生粉、生抽、胡椒粉、盐腌制20分钟。
西兰花切小朵，放入锅内用水煮至有点熟时，起锅。
热锅放油，放蒜爆香，放入鸡胸肉，翻炒至变色变熟。
加入西兰花，放盐、生抽调味，一起翻炒，味道合适时起锅。