先准备一个密封罐，或者乐扣乐扣之类的容器。洗干净后备用，烧一壶开水烫容器内壁用来消毒。
菠萝一个一天吃不完，剩下的切块，把菠萝块摆在容器内，加入冰糖，冰糖要多放一些，这样汤水会很粘稠而且亮晶晶。
最后再加入开水，水要高于菠萝块，趁热盖上盖子密封，凉了以后放到冰箱里，一个星期后就可以食用了。口感和新鲜的没有区别，比煮过的好吃多了，保持了水果本身的口感。