排骨蒸饭

作者： 午后的雨

这道排骨饭，老公说像外面买的黄焖鸡米饭，好吃，因为是闷出来的，所以排骨的汤汁都融到了饭里，很美味

用料

• 肋排 500克
• 胡萝卜1根
• 香菇5朵
• 大米
• 糯米
• 酱油
• 橄榄油
• 料酒
• 盐
• 姜
• 大料

排骨蒸饭的做法步骤

步骤 1

肋排可以买的时候让人家切成小块，自己省事。香菇（泡软后），胡萝卜分别切丁备用

步骤 2

肋排在热水里焯掉血水，捞出备用

步骤 3

热锅放入橄榄油，加入姜片，大料，将焯过的肋排倒入，翻炒，加入冰糖适量，继续翻炒，泛黄后加入适量酱油，翻炒后加入水，没过排骨即可，放入料酒及盐调味

步骤 4

大米糯米洗净后放入电饭锅，倒入胡萝卜丁及香菇丁平铺在米上

步骤 5

肋排水开后，倒入电饭锅里，盖上锅盖儿，选择煮饭健，按开始，香喷喷的排骨闷饭就好了。

排骨蒸饭的小贴士

酱油及盐的量根据个人口味来添加

菜谱创建时间：2015-09-29 12:49:28