去皮去瓤冬瓜擦丝备用。
擦好的冬瓜丝放入原汁机后汁渣分离。
分离后的冬瓜蓉。
将冬瓜蓉、白糖、麦芽糖倒入不粘炒锅里，火龙果肉用手（戴上一次性手套）直接抓溶后倒入炒锅，先大火煮开，转中小火翻炒，最后转小火继续翻炒。
炒好的火龙果馅。
制作饼皮，分馅。馅比较软，分好的馅建议放入冷冻室半小时后再包。入模，烤制。
美味限定。