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原味小馒头
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作者:
清风散人
用料
面粉
500g
发酵粉
5g
盐
2g
水
250g
原味小馒头的做法步骤
步骤 1
面粉、盐混合均匀,发酵粉加30℃的温水调匀后,拌入面粉揉至光滑面团,发1小时(25℃的天气)至两倍大
步骤 2
面发至2倍大后分成小剂,成型后再醒15分钟,醒面的时候将蒸锅的水烧开,上锅蒸20分钟即可
菜谱创建时间:2015-09-28 15:58:05
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