将所有材料准备好，培根可以事先煎熟或煮熟，我是放在水里煮熟的，不油。
用擀面杖将面包压平压扁，去掉边角。
压扁的面包片两头刷上蛋液，放入培根，卷起来。
放入锅中煎制，小火，蛋液凝固，不脱落即可。
切段，挤点蛋黄酱装盘。