酥皮鲜肉月饼

作者： 兔子不食素

最传统的酥皮月饼啊哈哈！肉馅儿的能忍得了么～简单又好吃！这个中秋节，吃完甜的，来点儿咸的哈哈哈哈～

用料

• 油皮
• 中粉 75g
• 黄油 27g
• 糖粉 15g
• 水 30g
• 油酥
• 低粉 60g
• 黄油 30g
• 馅儿
• 猪肉 90g
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 芝士末 适量
• 番茄酱 适量
• 香草叶 适量
• 蛋清 半个
• 蜂蜜 半勺
• 其余
• 蛋黄 半个
• 黑芝麻 适量

酥皮鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

猪肉馅剁碎，加上馅料材料，顺时针搅拌，搅上劲。分成8个小团子，放冰箱里冷藏。

步骤 2

油皮的粉类材料混合。

步骤 3

加入黄油

步骤 4

油皮和油酥分别揉成一团，放阳光下松弛。半小时。

步骤 5

油皮和油酥都分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜15分钟。

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步骤 6

步骤 6

用油皮包住油酥。再盖上保鲜膜。30分钟。

步骤 7

酱紫

步骤 8

讲面团擀成椭圆形。

步骤 9

卷起，盖上保鲜膜，30分钟。然后再团起来，再擀成椭圆形，再卷起来，再盖上保鲜膜，再30分钟。哈哈，就是，两遍。

步骤 10

再擀开，把肉馅包进来。包紧哦。为了好看，刷上蛋黄。撒上黑芝麻。烤箱预热，275°，30分钟。

步骤 11

要多好吃有多好吃哈哈哈哈

酥皮鲜肉月饼的小贴士

1还可以加肉松哦

菜谱创建时间：2015-09-27 14:21:05