将鸡蛋，糖，酵母，水混合。搅拌最少3分钟。确保糖，酵母溶解。
红枣切碎，去核。
拌入面粉和一半的红枣，充分拌匀。
将面粉倒入放有油纸的容器。在室温中发酵至2倍高。
放入蒸锅大火40分钟后，不要揭锅盖继续闷5分钟左右。
出锅切块。最好冷了以后切更容易。