姜母鸭

作者： SAN-TT

天气会冷，慢慢试手，要让秋天冬天暖暖的过…

用料

• 老鸭 一只
• 姜片，老抽，料酒，红糖，盐，桂皮，八角，月桂叶 少许

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

炒老姜

步骤 2

倒入老鸭炒，看着变色，接着倒入老抽让鸭子上色，稍后倒入料酒，加红糖

步骤 3

加入桂皮，月桂叶，八角，少许盐

步骤 4

倒入开水满住鸭子，关小火炖一小时

步骤 5

放入枸杞，继续炖十几二十几分钟，关火

姜母鸭的小贴士

原汁原味的姜母鸭应该是用米酒，因为个人喜欢料酒的香味，就用了料酒。期间还加了黑木耳和香菇的私料

菜谱创建时间：2015-09-26 11:39:20