秋刀鱼买好，收拾干净。肚子里塞上葱姜蒜，孜然粉大蒜粉辣椒面盐搅拌在一起，涂抹在秋刀鱼上。腌制2小时左右。
不粘锅里放油，少量就行。把鱼放在里面，双面煎熟就可以了。
吃的时候可以挤点柠檬汁里面，也可以放点番茄酱，反正想怎么吃就怎么吃。