微波炉｜无糖低脂香蕉燕麦杯子蛋糕

作者： 喻大豆

食堂的早餐总不是想要的食材和味道，但只要宿舍大厅里有一个微波炉，就可以做出好多好多合口味又合心意的快手早餐给自己，开启美好一天！ 大清早的宿舍楼安安静静没什么人声儿，十来层的窗户外边儿是北京初秋蓝澄澄的天，和花生酱般酽酽的晨光，好像我就是那个经营着整个秋天的小当家😆 我的早餐要丰盛，蛋白质碳水维生素纤维最好什么都不缺，我一般会选择燕麦作为主要的碳水来源，加上蛋、奶、水果，nice！

用料

• 鸡蛋 1只
• 香蕉 1根
• 燕麦片 适量

微波炉｜无糖低脂香蕉燕麦杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在杯子里，搅匀。

步骤 2

香蕉整根放进保鲜袋，用手碾压成泥，挤入杯中，和蛋液搅匀。

步骤 3

倒入适量燕麦片，少量多次加入，搅匀，至混合物达中等稠度。

步骤 4

用勺抹平混合物表面，放进微波炉，高火8分钟，叮，完成。

微波炉｜无糖低脂香蕉燕麦杯子蛋糕的小贴士

Tip 1: 香蕉挑熟透了的，有一定黑斑的，甜度会很够，实在好甜口的可以再额外加些白砂糖或者融掉的糖浆之类。 Tip 2: 加工过的即食燕麦片比较碎，口感会比较差，挑大片的需要煮的那种燕麦片会比较好，方子里用的是捷森的水果燕麦片。 Tip 3: 微波之后，蛋糕会向中心坍缩，所以杯子口径挑选略大于你想要的蛋糕直径一指宽的即可。 Tip 4: 燕麦的量依个人口味而定，喜欢偏奶酪口感的多香蕉少燕麦，喜欢偏饼干口感的少香蕉多燕麦即可，我喜欢蛋糕口感，就适中啦。微波之后会固化很多，所以不用担心糊糊太稀而加过量燕麦，多试几次大概就知道自己偏好的口感大概需要多少燕麦了。 Tip 5: 具体微波时间视不同微波炉功率而定，第一次做可以短时多次尝试，隔一会儿打开微波炉看一看。

菜谱创建时间：2015-09-26 09:35:48