先做一锅热水把西红柿烫一下，这样比较好剥皮，然后再把乌冬面放进开水里，搅拌开以后马上关火，过一遍凉水待用
将洗净的蒜薹切段，西红柿切块，青椒切块，蟹棒是熟的直接切段即可，装盘待用
把虾剥好，如果有必要就要挑虾线，虾头也要留好待用
切蒜末和姜末，待用
做锅，热油，炒鸡蛋，炒好鸡蛋后再放油，这次是要榨虾头哦
把虾头榨出虾油，然后把虾头扔掉。直接放蒜末和姜末煸炒，炒出香味后放虾仁，蒜薹，青椒，西红柿，翻炒，放适量的生抽和耗油，继续翻炒后放乌冬面，鸡汁和盐，最后放炒好的鸡蛋和蟹棒（蟹棒比较容易碎，一定要最后放，这款蟹棒是熟的）。出锅
榨虾头，耗油和史云生鸡汁都是比较提味的，有人说看起来比较像面馆的拉条子，哈哈，确实很像不过真的是乌冬面，还有小伙伴说像是剩面条的重生，倒是给我提醒了，也是个好主意。