Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#辣子鸡丁#

作者： 爱美食爱厨具

鲜嫩可口的辣子鸡丁，不一样的做法和调料，口感有了很大改变，既香辣又带有淡淡的鼓香味，香味绵长，让人回味！

用料

• 鸡胸脯 1块
• 青美人椒 200克
• 红美人椒 100克
• 大葱 半根
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜瓣 2个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 少许
• 植物油 适量
• 料酒 少许

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#辣子鸡丁#的做法步骤

步骤 1

鸡胸脯肉切成丁，辣椒切成丁，大葱半根，蒜切成末

步骤 2

鸡肉撒上盐，放少许料酒，淀粉拌均匀，腌制10分钟

步骤 3

锅里放油开中火，油温5成热时，放鸡肉过油至鸡肉表面变色后捞出

步骤 4

锅里留少许油，放蒜末、甜面酱、豆瓣酱炝锅，放入鸡肉拌炒均匀，加少许生抽

步骤 5

再放入辣椒拌炒，根据个人口味放盐。

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步骤 6

步骤 6

香辣可口的辣子鸡丁就出锅了啦

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#辣子鸡丁#的小贴士

美人椒根据个人口味增减，喜欢吃辣的，美人椒可以多一些；鸡丁也可以不过油，直接炒至变色后放入蒜末、甜面酱、豆瓣酱拌炒，只是口味比过油的差一些；

菜谱创建时间：2015-09-23 11:25:27