做的时候没拍照,只好后面补一点。肉切成肉泥,带点肥的肉做出来更香,滴一点生抽调味不需要放盐;小红椒两个切圈,独头蒜只用了半个切末,姜一小块切末
锅中放油加热,小火!放入辣椒圈姜蒜末炒香,再放入肉泥炒散成肉末与配料混合均匀拨到一边,加入豆瓣酱一勺炒香再与肉末炒匀,翻炒一会加入半碗左右的水焖出汁,全程小火
面煮好后放上葱花,加一点生抽和醋,趁炸酱油热淋上,拌匀开吃,配个煎蛋更爽