蛋酱菠菜

作者： 小楼夜闻花

要减肥的大妞们，这是一道低热量又解馋的家常小炒，不能再简单了，不信你看

用料

• 鸡蛋 3个
• 菠菜 一斤
• 姜 一片
• 面酱 一勺
• 海天酱 一勺半

蛋酱菠菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，另取一碗将两种酱放在一起用热水调匀备用

步骤 2

抄菠菜，水起边后下入菠菜，绿色变化后就可以捞出，放到准备好的凉水中，改刀摆盘

步骤 3

凉锅放油，放入姜片十秒后放入鸡蛋，用筷子不停划圈打散，待出现散粒状还有些许糊稠状时放入备好的调酱翻炒，炒到无糊状即可出锅，装入之前摆好的菠菜上就可以上菜了

蛋酱菠菜的小贴士

菠菜不要抄的时间太长，下锅后颜色有变化了，就可以捞出，我体会不用起边就捞出正好，不然时间长就太软了，不过这个要依个人口味，不塌口感才好。鸡蛋要在还能看出半稠半颗粒状时放入酱，那才好吃入味呦！菜里没在放盐，你懂的！这个菜一直是我解馋时的必备佳肴，超简单、超美味，你也来试试吧！

菜谱创建时间：2015-09-21 22:12:31