美味的轻乳酪蛋糕

作者： 文艺妞妞妞

用料

• 奶油奶酪 125g
• 鸡蛋 2个
• 动物性淡奶油 50g
• 酸奶 75g
• 低筋面粉 33g
• 细砂糖 50g

美味的轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备奶油奶酪

步骤 2

奶油奶酪加上淡奶油，还有酸奶，混合。用汤勺捣碎。

步骤 3

步骤2的淡奶油的混合物再用打蛋器搅打均匀

步骤 4

步骤2的混合物再加上2个蛋黄，打蛋器搅打均匀

步骤 5

低筋面粉加入，用橡皮刀搅拌均匀。完后放入冰箱等待。

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步骤 6

步骤 6

两蛋白，用打蛋器打到湿性发泡，期间分3次加入细纱糖

步骤 7

冰箱的蛋黄混合物拿出来，将打好的蛋白的3分1加入，用刮刀搅拌均匀

步骤 8

搅拌均匀的7全部倒入蛋白，用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 9

最终的成品

步骤 10

倒入轻乳酪蛋糕模具，最好在模具里涂上黄油。

步骤 11

放烤箱，水浴法，水大概3厘米，多放点水没关系，清水就好。烤箱160度上下火，先预热5分钟。烤大概1个小时。凝固就可以。

美味的轻乳酪蛋糕的小贴士

烤好的蛋糕先自然冷却，然后放到冰箱冷藏4个小时。再拿出来品尝。

菜谱创建时间：2015-09-21 15:30:59