3D立体玉兔冰皮月饼

作者： tescoma

中秋将至，月饼又成为热门话题。小小的月饼虽然看起来无足轻重，可正是这些应景的吃食，才使得中国的传统节日更有味道。送亲朋好友的月饼除了花钱购买，还可亲手自己制作。用上tescoma兔子模具，和宝贝一起制作可爱的兔子冰皮月饼送给亲朋好友吧！

用料

• 糯米粉 45g
• 粘米粉 35g
• 澄面 20g
• 植物油 18g
• 牛奶 185g
• 糖粉 50g
• 紫薯馅 适量
• 糕粉 小许

3D立体玉兔冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

Tescoma 烘焙工具组合： 蜂巢饼干模具，硅胶烘焙垫，尼龙快速打蛋器，硅胶铲，烘焙料理碗3件套。

步骤 2

糖粉、牛奶和植物油放容器里，搅拌均匀。（Tips: 使用tescoma尼龙快速打蛋器，搅拌更快速均匀，而且更省力！）

步骤 3

糯米粉、粘米粉和澄面加入步骤1，搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好的面糊静置30分钟。

步骤 5

将静置好的面糊放入锅里，大火蒸20分钟。

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步骤 6

步骤 6

蒸熟的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑，拌成团后冷却备用。

步骤 7

将冰皮面团放入兔子模具里压出形状。

步骤 8

Tips:使用tescoma蜂巢饼干模具，即可做出3D立体可爱玉兔冰皮月饼！

步骤 9

再用工具把兔子底部戳出小洞。

步骤 10

在小洞塞进紫薯馅。

步骤 11

用工具把冰皮面团压制成小底座

步骤 12

把底座放在兔子下面即可。

步骤 13

请使用tescoma蜂巢饼干模具制作3D立体月饼，效果更逼真哦！

3D立体玉兔冰皮月饼的小贴士

特别呈献：紫薯馅制作方法 材料：紫薯200g、糖粉20g、牛奶80g 步骤： 1、紫薯蒸熟，去皮压成紫薯泥。 2、加入糖粉和牛奶，用料理机搅打均匀即可。

菜谱创建时间：2015-09-21 11:20:04