先把鸡翅两面切上两刀，用1勺料酒和2勺生抽腌制3-5小时。
锅里放水，加入生姜和腌好的鸡翅，等水开了将鸡翅捞起用清水冲洗干净，盛漏勺滴干水分。
锅里放少许油，将鸡翅放入煎至两面金黄色。
倒入可乐、料酒，和生抽，盖上锅盖用大火煮透，开了把火关小继续煮至汤汁约剩一碗水时加点盐（根据个人口味），然后继续煮至剩2-3勺汤汁较浓稠时即可关火盛盘。