鸭子洗净、切块、飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
虫草花、百合、酸枣仁浸泡2分钟，洗净。
芡实提前浸泡2小时，洗净。
所有材料入锅，加入生姜和冷水约2L左右，大火煮开后转小火慢煲2小时。