潮汕沙茶蟹（十分钟快手菜）

作者： 一粒丸子酱

沙茶是潮汕家庭必备的调味料 家里多用沙茶酱这里用的是沙茶粉 适合腌制肉类和爆炒海鲜类 超百搭超快手 五分钟准备食材 五分钟就可以出锅 九月份螃蟹已经开始成为菜市场主角了 小时候家里最常吃的就是这种三眼蟹（三目蟹）也是红星梭子蟹 价格非常便宜 家里喜欢用蒸的 这是第一次做的菜 味道真是太梦幻了 必须分享

用料

• 螃蟹 500g
• 沙茶粉 2汤匙
• 姜葱 适量
• 香菜 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 2汤匙
• 清水 150ml左右

潮汕沙茶蟹（十分钟快手菜）的做法步骤

步骤 1

准备好姜葱蒜香菜末

步骤 2

准备适量沙茶粉（我用了不锈钢2汤匙平勺）

步骤 3

螃蟹拆壳清洗干净 切对半 沥干水分

步骤 4

热锅热油，下蒜末姜丝炒香后倒入螃蟹和沙茶粉，不断翻炒

步骤 5

翻炒均匀至螃蟹变红后，加入2汤匙酱油和150ml左右清水（就是盖住螃蟹二分之一就行），加盖2分钟

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步骤 6

步骤 6

加入葱和香菜翻炒均匀后可以上菜啦~~

步骤 7

啰啰唆唆好像步骤写太多 实际做起来真的非常快也很简单~ 不信你试试昂~~

潮汕沙茶蟹（十分钟快手菜）的小贴士

要是实在找不到沙茶粉可以用沙茶酱试试

菜谱创建时间：2015-09-20 17:35:59