红烧排骨

作者： 希洛大大大大人

用料

• 排骨
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 八角

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁好，一小块儿姜拍扁一下，八角一个，入炒锅就可以了，加水漫到排骨，盖上盖儿开始煮，煮到水装出来只剩一小饭碗那么多。排骨捞出，水也装出一会当高汤用

步骤 2

锅里放油烧热，姜蒜入锅爆香，排骨入锅翻炒，挖一勺豆瓣酱翻炒均匀，加一点儿生抽，然后将煮出来的高汤倒入，稍稍焖煮一会儿，水收至稍浓稠，倒入辣椒，翻炒

步骤 3

加盐调味，加少许味精

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2011-10-04 15:17:22