泡菜味道太重的话，将上面的调理洗掉
整块猪前腿肉放到大平底锅（可以切成两大块），因为会煮很长时间，切小块会熟的太快
泡菜整棵码到肉上
所有调料和水混合，水量猜测大概有500ml左右吧，倒入锅里差不多将要没过泡菜了
洋葱切粗丝，大葱切大粗段，青阳辣椒切段，蒜泥、姜泥、粗辣椒粉放入锅中。 PS：韩国的辣椒粉似乎没我们的辣，白老师是洗过的泡菜里放了5大勺，原味泡菜里放了3大勺，中国的辣椒粉这么放会死吧...
大火煮，沸腾后盖上盖子，但是中间要时常翻动，以免最底下的猪肉糊掉，炖1个半小时。吃的时候用剪刀剪开泡菜和肉。
一锅至少够4个人吃。 腌泡菜锅是越煮越好吃的，所以即使剩下的第二天再吃也可以。 猪后腿或者五花肉味道会更好，这里用了便宜的猪前腿。