简单粗暴的低糖少油月饼＜板栗AND椒盐＞

作者： 断臂小丸子

自己尝试是第二次，板栗是超市买来自己做成馅，口感很是醇香~椒盐也是越嚼越香，主要是相比五仁少了很多糖~减肥的姑娘们不要大意的吃起来!

用料

• 板栗（带壳）A 250g
• 油A 50g
• 白糖A 50g
• 核桃,花生，芝麻B 600g
• 面粉B 200g
• 红糖B 100g
• 油B 100g
• 花椒粉B 16g
• 盐B 两小勺
• 面粉C 800g
• 油C 120g
• 蜂蜜C 200g
• 热水C 少量分次加
• 小苏打C 2.5g

简单粗暴的低糖少油月饼＜板栗AND椒盐＞的做法步骤

步骤 1

首先A材料做板栗馅: 板栗用剪刀划口后上锅蒸15分钟，晾凉后去壳，放入搅拌机少量分次加水打成糊，在干净炒锅里小火炒至水分开始蒸发一点的时候，放油，糖，然后一直翻炒至沙泥状

步骤 2

B材料的椒盐馅，无水无油的炒锅用筷子划拉着炒芝麻，注意不要炒过，出来香味后接着炒花生和核桃，炒好后晾凉切成碎渣渣，然后芝麻放案板碾碎，然后加油，糖，花椒粉，盐，拌均匀

步骤 3

然后做C材料月饼皮，米安~忘了拍照 总之就是先加油，蜂蜜，最后和面过程中分次加热水，最后和成光滑面团~

步骤 4

接下来就是包啦，因为我不会包小笼包，导致面对散状的椒盐馅没办法╮(╯_╰)╭，如此我先擀出中间厚外围薄的皮，手拖个窝窝，在皮外围捏一些角角

步骤 5

然后放在食指和拇指围的圈里多捏一些角角~ 然后把角角们聚集在一起~啊！特别容易~一点都没撒

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步骤 6

步骤 6

(╯з╰)

步骤 7

包板栗馅很容易~板栗泥团个团，然后放皮中间，虎口推进去~

步骤 8

预热烤箱200度

步骤 9

开考5分后，调到180度哦~再考15分~

步骤 10

看起来不好看!真的很好吃~~~~(>_<)~~~~

步骤 11

祝大家成功~

简单粗暴的低糖少油月饼＜板栗AND椒盐＞的小贴士

↖(^ω^)↗

菜谱创建时间：2015-09-19 21:38:21