一小碗酱的制作方法 1、蒜捣碎切碎都行一定要碎 我用了两瓣小的 2、黑胡椒可加可不加、因为是相当少的量 可忽略 3、番茄酱一勺半 加水调匀（四五勺水？调稀了就可以了）把蒜泥放进去搅一搅 4、小锅 开小火 把上一步骤的东西倒进去 开始搅拌 加一丢丢盐 一丢丢味精 一丢丢鸡精（千万别加多了 真的是一丢丢） 5、放白醋 放一块冰糖（白醋要一点点放 一边尝一边放、冰糖先放一块 然后加白糖调甜味） 6、酸甜的味道如果调好了 看看还稀不稀 如果快干了就加一丢丢水 熬两分钟 7、加水淀粉（淀粉和水二比一的混合液体）稍微调大一点火 快速搅拌 到浓稠冒泡 搞定