辣子鱼

作者： 沛瑶妈咪

弟弟吃一口大叫：好吃～～～ 我感觉再加点酸菜在里面可能更够味儿，酸酸辣辣的，可以偿试。

用料

• 鱼

辣子鱼的做法步骤

步骤 1

鱼！我用的草鱼 鱼一条，剁块， 老板给我剁太大，小的更入味。

步骤 2

加料酒一勺 盐适量 花椒或胡椒粉 腌制20分钟

步骤 3

腌制中准备辣椒～要辣的那种 蒜 姜

步骤 4

蒜，姜切碎

步骤 5

辣椒切碎

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步骤 6

步骤 6

腌制好后的水倒掉 倒入淀粉拌匀，别太多。

步骤 7

锅中放油炸鱼或煎鱼。 炸好的鱼放盘中备用。

步骤 8

锅中少许油下蒜，姜炒香

步骤 9

然后来2.3勺豆瓣酱，炒香。 下剁碎的辣椒炒。

步骤 10

然后放入水适量盐。 鸡精适量～～～如果要加入酸菜就在下新鲜辣椒炒时一起炒。 然后下鱼翻均，小心别翻坏了鱼。 盖上煮一两分钟入味，味道可以根据自己爱好添加。

步骤 11

最后起盘收工。

辣子鱼的小贴士

锅中放油炸鱼或煎鱼。 炸好的鱼夹出放入盘中

菜谱创建时间：2015-09-19 11:07:46