巧克力饼干掰碎后加入黄油放入微波炉加热融化。往融化的巧克力饼干中放些许盐。
往圆形模具中铺上一层巧克力饼干和切成小块的艾糕做成蛋糕底。放冰箱冷冻室。
分离出蛋黄，并倒入咖啡饮料，速溶咖啡，面粉，白糖搅拌均匀。放入锅中煮，加入黄油搅拌成摩卡酱（要不停搅拌不然会糊底）
摩卡酱加入咖啡牛奶继续煮，过滤摩卡酱，放在冰块上搅拌冷却。
冷冻的蓝莓里加白糖熬制成酱。
从冰箱拿出蛋糕底放上冰淇淋，浇上摩卡酱，再放上草莓跟蓝莓酱。