樱花冰糖燕窝

作者： 小小小肉肉1020

这次炖的是爪哇三角。特点是耐炖。懒得用炖锅，直接上铁锅了，

用料

• 燕窝 1盏
• 冰糖 20g
• 盐渍樱花 2朵

樱花冰糖燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝泡发三小时后，撕成条状。拿镊子挑掉大毛，用漏勺过滤掉小毛。

步骤 2

挑完毛后再泡一小时，泡到燕窝没有白芯，说明泡发完毕。

步骤 3

燕窝加纯净水，超过燕窝2cm左右就可以了不要加太多水，放冰糖。

步骤 4

（炖盅要盖盖子，铁锅也是）我用的是铁锅，锅里加水烧开转小火放入炖盅。隔水炖30分钟左右。

步骤 5

盐渍樱花要提前温水泡好，轻轻搓掉花瓣上的盐，否则口感有点怪喔！燕窝煮好加以点缀。看看是不是有食欲啦～

菜谱创建时间：2015-09-18 22:46:12