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传统青团

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作者: 深水蓝-4
小时候的味道,只是已经很久都没尝到了。

用料

传统青团的做法步骤

步骤 1

把新鲜采摘的南瓜叶加水煮烂。

步骤 2

把煮好的南瓜叶放在糯米粉里,揉吧,揉到基本上盆比较干净就好,如果太干就加点煮南瓜叶的水,太湿就加粉。注意~得煮开的南瓜叶直接放粉里,先用筷子攪,上手不烫就揉吧!

步骤 3

揉到这样就可以了。

步骤 4

把陷料放进去包好,至于大小,自己看着办吧,都行,不过不要太大哦!

步骤 5

揉好的团子下面垫粽叶。粽叶洗干净,开水泡过,在水里加点食用油,防粘的哦!

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步骤 6
步骤 6

水煮开,再上锅蒸,大火10分钟。

步骤 7

移到干净的地方,马上用扇子扇一扇,据说可以让团子表面变亮!我也不明白这是什么原因,老底子传下来的说法!

传统青团的小贴士

捞南瓜叶的时候不用把水滤的很干,有点水也没关系的。

菜谱创建时间:2015-09-18 13:23:07
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