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九阳烘焙剧场 九阳空气炸锅版 椰丝蔓越莓月饼

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作者: 甜蜜蜜爱
用九阳空气炸锅做出的月饼色泽金黄,入口酥软 空气炸锅快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效,从而在表面形成金黄酥软。  下面的配方是两锅的量,如果做一锅可以减半

用料

九阳烘焙剧场 九阳空气炸锅版 椰丝蔓越莓月饼的做法步骤

步骤 1

淀粉和水混合备用。花生油白糖,淡奶油,牛奶,奶粉,搅拌均匀加热至沸腾,倒入淀粉水快速搅拌,此时用小火,搅拌至粘稠。再倒入椰丝和蔓越莓搅拌均匀,晾凉备用。

步骤 2

转化糖浆,花生油,枧水,搅拌均匀,乳化后,再加入面粉用刮刀上下搅拌均匀,形成固体状态,用保鲜膜盖好,待用。

步骤 3

接下来是分割馅料,把馅儿团成45克左右的球形,面皮儿团成20颗左右的球形待用

步骤 4

然后取面皮儿,用大拇指把中间压扁形成一个小窝。

步骤 5

放入一份儿馅料,用虎口一点点把饼皮儿慢慢往上推。

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步骤 6
步骤 6

最后收口

步骤 7

用月饼模子压出花型,刷上蛋黄一定要少,刷匀放入炸锅。

步骤 8

炸锅的温度是180度烤至25分钟出锅。香甜美味的月饼,出锅了。非常简单。

九阳烘焙剧场 九阳空气炸锅版 椰丝蔓越莓月饼的小贴士

浓浓的奶香,加上椰丝的香气让人口水都止不住了哦!其中蔓越莓的量不是固定的,喜欢吃的,可以多加,但是一定要洗干净之后晾干再用。吃的时候再配上一杯清香的绿茶,更惬意哟!

菜谱创建时间:2015-09-18 08:09:39
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