糯米泡一下午 其他材料全部切成小丁
糯米隔水蒸15分钟（糯米少的话也可以少蒸一会儿）
牛肉末中加入盐，白胡椒粉，少许糖 拌匀
油热后倒入牛肉末，葱姜，少许料酒，翻炒，待变色后加入切好的香菇和胡萝卜，翻炒，再加入蚝油，生抽，白胡椒粉和少许糖
将糯米和炒好的料盛出备用，拿出预先买好的饺子皮
在白糯米中先倒入食用油，麻油，蚝油，老抽，生抽和少许糖，拌匀 再加入之前炒好的香菇牛肉辅料 一起拌匀
可以开始包烧麦啦～～～
可以包传统型的也可以自由发挥～～
隔水蒸烧麦～～大概十分钟左右等面皮变成透明色以后再蒸一会儿就好了
完成啦！
1）拌糯米的时候注意油不能放太少，否则蒸好以后糯米吃上去会很硬！ 2）一定要先拌糯米看颜色拌得差不多了，再放入炒好的料拌匀。