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奥地利香烤带皮猪肉

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作者: Lucy峻
这道菜叫Schweinsbraten,是奥地利的主食之一。德国巴伐利亚地区也有这道菜,做法比较类似。我用的是奥地利的配方和香料做的,只不过啤酒我用中国的燕京代替了白啤。

用料

奥地利香烤带皮猪肉的做法步骤

步骤 1

用香料敷满里脊,稍微按摩一下

步骤 2

放入锅中,四面煎成金黄色,放入烤盘中, 放入事先准备好的一些蒜粒和茴香,倒入啤酒。

步骤 3

烤箱事先预热220度,中下火。15分钟后,改成170度, 继续烤2小时。烤好之后从烤盘移出,在烤架上停留20分钟,60度。

菜谱创建时间:2015-09-17 07:58:03
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